Bière artisanale à la robe dorée légèrement voilée. Douce et amère, de très jolies notes de fruits exotiques, une onctuosité discrète.
À table, la bière de garde pur malt “Le Fil” pourra accompagner recettes épicées, fromage type Roquefort, mousse au chocolat.
Ingrédients : eau, malts d’orge et malt de blé, houblons, levure.
Détails techniques : bière blonde de garde pur malt, de style unique. Malts (France et UK), cinq variétés de houblon dont Idaho 7, triple houblonnage à froid. 5,7% alc. vol. Service entre 4 et 6°C.
Au fil de l’eau, le fil de notre histoire : La petite ville de Pierres, en aval de Maintenon le long de l’Eure, accueille notre brasserie depuis sa création. Son eau, c’est le début de notre histoire : omniprésente dans la vallée, on en oublierait presque qu’elle est à préserver. Nous avons choisi d’économiser au mieux cette ressource précieuse, composant à plus de 90% nos bières de garde pur malt. Marcher sur un fil au XXIème siècle…