Saint Marcelin la pièce de 80 grs

Fromage au lait cru de vache, il propose une croûte fine et fleurie de couleur blanche renfermant une pâte molle et crémeuse de couleur ivoire. D’un goût légèrement acide aux arômes de noisette  accompagné d’un parfum boisé.

Originaire du Rhône-Alpes.

Autrefois fabriqué à partir de lait de chèvre, il est aujourd’hui exclusivement fabriqué au lait de vache.