{"id":4892,"date":"2015-12-07T11:27:14","date_gmt":"2015-12-07T10:27:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.andreclaude.fr\/web\/index.php\/produit\/artichaut-breton-la-piece\/"},"modified":"2026-04-29T16:46:25","modified_gmt":"2026-04-29T15:46:25","slug":"artichaut-la-piece","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/www.passionfruits.fr\/index.php\/produit\/artichaut-la-piece\/","title":{"rendered":"Artichaut  France    Cat 1 la pi\u00e8ce"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Comment pr\u00e9parer des artichauts ?<\/strong><\/p>\n<p>Il faut tout d\u2019abord laver les artichauts la t\u00eate en bas, \u00e9ventuellement dans de l&#8217;eau vinaigr\u00e9e pour chasser les insectes y ayant trouv\u00e9 refuge, casser les tiges \u00e0 la main (pour supprimer les fibres) et enlever les premi\u00e8res feuilles du capitule qui sont dures et fibreuses.<\/p>\n<p>\u2022 Cuisson \u00e0 la cocotte minute : verser 2 grands verres d&#8217;eau dans la cocotte, ajouter le jus d\u2019un citron. Ranger les artichauts dans le panier plac\u00e9 en position haute ; fermer et faire cuire 12 minutes \u00e0 partir du sifflement.<br \/>\n\u2022 Cuisson \u00e0 l\u2019eau : cuire les artichauts 45 mn dans de l\u2019eau bouillante sal\u00e9e. Les \u00e9goutter t\u00eate en bas.<br \/>\nLes d\u00e9guster avec une vinaigrette ou utilisez les fonds d\u2019artichauts dans une autre pr\u00e9paration.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7635,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":6438,"url":"http:\/\/www.passionfruits.fr\/index.php\/produit\/a-quartiers-dartichauts-marines-bocal-314-ml\/","url_meta":{"origin":4892,"position":0},"title":"Quartiers d'Artichauts Marin\u00e9s bocal 314 Ml","date":"7 d\u00e9cembre 2015","format":false,"excerpt":"Id\u00e9ales pour les ap\u00e9ritifs, salades, sandwiches, p\u00e2tes, pizzas, tartes, bruschettas\u2026 Apr\u00e8s d\u00e9gustation, la marinade d\u00e9licieusement parfum\u00e9e par les quartiers d\u2019artichauts\u00a0et ses \u00e9pices, peut \u00eatre utilis\u00e9e dans vos pr\u00e9parations de salades, pates\u2026","rel":"","context":"Article similaire","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/www.passionfruits.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/artichauts_marin.jpg?fit=480%2C480&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":5373,"url":"http:\/\/www.passionfruits.fr\/index.php\/produit\/haricot-coco-blanc-sec-les-500-grs\/","url_meta":{"origin":4892,"position":1},"title":"Haricot Coco Blanc Eure et Loir sachet 500g","date":"7 d\u00e9cembre 2015","format":false,"excerpt":"Ils sont la base de l\u2019un des plats fran\u00e7ais les plus connus : le fameux cassoulet ! 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