Faire tremper les morilles d\u00e9shydrat\u00e9es au minimum 12h (une nuit) dans 5 fois leur poids en volume d\u2019eau. (4\u00b0C) Pour encore plus de saveurs, vous pouvez remplacer l\u2019eau par du lait. Pr\u00e9lever les morilles \u00e0 l\u2019\u00e9cumoire et bien les rincer sous l\u2019eau froide avant de les mettre en cuisson.<\/p>\n
Puis la cuisiner comme un champignon frais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La morille a une saveur de noisette aux riches ar\u00f4mes bois\u00e9s. Son bouquet et sa raret\u00e9 en font l’un des champignons les plus recherch\u00e9s des gastronomes.<\/p>\n
R\u00e9hydratez 2 heures dans de l’eau ti\u00e8de puis rincez abondamment. Puis la cuisiner comme une morille fra\u00eeche.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8020,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":5271,"url":"http:\/\/www.passionfruits.fr\/index.php\/produit\/cepe-seche-les-100grs\/","url_meta":{"origin":5269,"position":0},"title":"Champignon C\u00e8pe s\u00e9ch\u00e9 France Cat 1 les 100g","date":"7 d\u00e9cembre 2015","format":false,"excerpt":"Faites r\u00e9hydrater les c\u00e8pes dans de l'eau ti\u00e8de 15 mn avant de les plonger dans l'eau bouillante 10 mn pour les faire d\u00e9gorger.. Rincez et cuisinez. Puis le cuisiner comme un c\u00e8pe frais. Incorporez quelques c\u00e8pes dans vos risottos, po\u00eal\u00e9es foresti\u00e8res et jardini\u00e8res de l\u00e9gumes. Les c\u00e8pes accompagnent volontiers les\u2026","rel":"","context":"Article similaire","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/www.passionfruits.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cepe.jpg?fit=600%2C600&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":5373,"url":"http:\/\/www.passionfruits.fr\/index.php\/produit\/haricot-coco-blanc-sec-les-500-grs\/","url_meta":{"origin":5269,"position":1},"title":"Haricot Coco Blanc Eure et Loir sachet 500g","date":"7 d\u00e9cembre 2015","format":false,"excerpt":"Ils sont la base de l\u2019un des plats fran\u00e7ais les plus connus : le fameux cassoulet ! Une saveur tr\u00e8s douce. 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