La C\u00f4te Chalonnaise est situ\u00e9e dans la continuit\u00e9 de la C\u00f4te de Beaune, au Sud de Santenay. Il y a cinq appellations en C\u00f4te Chalonnaise : Aligot\u00e9 de Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny.<\/p>\n
Les vins de Givry sont produits autour du petit village de Givry (entre Mercurey et Montagny) et sur les trois hameaux de Poncey, Cortiambles et Russilly. Les sols bruns calcaires ou calciques issus de l\u2019alt\u00e9ration des calcaires du jurassique donnent naissance \u00e0 une appellation souvent compar\u00e9e \u00e0 Volnay.<\/p>\n
La r\u00e9colte est manuelle en petite caisse afin de pr\u00e9server l’int\u00e9grit\u00e9 du fruit. Les raisins sont ensuite tri\u00e9s soigneusement \u00e0 la main puis \u00e9grapp\u00e9s. La mac\u00e9ration des raisins a lieu en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 semaines \u00e0 4 semaines. Les cuves sont pig\u00e9es 2 fois par jour pendant la fermentation. L’\u00e9levage dure 18 mois environ dans les f\u00fbts de notre tonnellerie dont un tiers environ sont neufs.<\/p>\n
Alcool 13 % Contient des sulfites.<\/p>\n
Maison Louis Jadot Route de Savigny, 21200 Beaune<\/span><\/p>\n La consommation de boissons alcoolis\u00e9es pendant la grossesse, m\u00eame en faible quantit\u00e9, peut avoir des cons\u00e9quences graves sur la sant\u00e9 de l\u2019enfant.<\/p>\n LA VENTE D ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS.<\/p>\n L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14434,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":19405,"url":"https:\/\/www.passionfruits.fr\/index.php\/produit\/l-j-mercurey-la-bouteille-75-cl-2022\/","url_meta":{"origin":14433,"position":0},"title":"L.J. 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